和歌山のB級グルメ⑧ かまくら漬け

お店について

「かまくら漬け」は、有田地方のおすすめのB級グルメ。お魚と野菜を、塩・酢・酒で漬けた酢の物のようなお料理。人参やレンコン、サバ・昆布などを使用しますが、いろんなお野菜でアレンジがしやすいので、ご家庭でもチャレンジしやすい郷土料理です。副菜として出されることが多く、どんなお料理にも合います。