夙川桜庵

お店について

夙川のイタリアンカフェ「夙川トリニティ」の1階にあるかき氷専門店。細長い空間にテーブル席のみが並ぶ、小ぢんまりとした店内で、先に食券を購入するスタイルです。

こちらのかき氷は、時間を掛けてゆっくり凍らせることでできる純度の高い氷を使用し、薄く削ることで空気を含んだふんわりとした食感を実現しました。

氷の温度を－2℃に設定しているので、キーンと来ない優しいかき氷。メニューはビターな美味しさの「焦がしキャラメルナッツ」やフレッシュフルーツで作ったミックスジュースシロップとコロコロの角切りフルーツが入った「ミックスジュース」、「季節のかき氷」など個性的なかき氷が9種類。シロップはすべて自家製です。

中でもお勧めは「ティラミス」で、全体にたっぷりと掛けられたココアパウダーの香りとほんのりとした苦味や、マスカルポーネチーズのまろやかな味わいなど、かき氷といよりは本格ティラミスデザートといっても過言ではありません。かき氷はシロップが足りなければ、店員さんに声を掛けると持って来てくれます。