カラピンチャ

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スリランカカレーのお店。メニューは基本の「チキンカレー」と「エビカレー」に、野菜の組み合わせが変わる「ベジカレー」の3種類のカレープレート。 プレートにはご飯と、その周りを囲むようにレンズ豆のカレーと野菜の煮物や炒め物、ココナッツのふりかけや豆の揚げせんべいなどの付け合せが乗っています。 そこへ別の器に入ったカレーを掛けて、野菜などと混ぜながら食べます。 付け合せ一つひとつにしっかり味がついているので、それだけ食べても美味しいのですが、 スパイシーでコクのあるカレーと混ぜることで野菜の甘味や旨味と絡み合い、複雑な味わいと食感の変化が生れます。混ぜれば混ぜるほど美味しくなるのがスリランカカレーの真骨頂といえるでしょう。口直しに付いて来る「ヤシの花蜜かけヨーグルト」も嬉しいです。

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