さくらぐみ

お店について

赤穂にあるナポリ料理のお店。まるで本当にナポリの海岸にいるような、素晴らしいロケーションに建つ白亜の建物。店内も広々としていて。お洒落なイタリアの雰囲気。海を臨むテラス席も。自社輸入するイタリアの食材と地元の魚介を使った海鮮ナポリ料理とピザが自慢のお店で、さくらぐみは日本初の「真のナポリピッツァ協会」認定のお店です。ピザはナポリから輸入した粗挽きの粉に天然酵母と赤穂の塩を使い、チーズは水牛のモッツァレラチーズ。ナポリ直送の釜で焼き上げます。焦げ目の付いた縁は香ばしく、生地は薄目ながらもっちりとした弾力があります。ピザメニューは40種以上あり、どれにしようか悩むほど。お勧めは「ピッツァ マルゲリータ ビアンカ」。上に散らしたプチトマトがジューシーで、具がシンプルなだけにフィオルディラッテチーズの美味しさと生地の食感を堪能できます。