ホテルアバローム紀の国

お店について

和歌山市にある「ホテルアバローム紀の国」が提供するナチュラルグルメブランド「紀の国マアム」のロールケーキ。紀の川市鞆渕地区の特産品、黒大豆は昔ながらの製法で作られている一級品。中でもこだわりの農家集団「鞆渕がんこ農家」の黒豆を、生地にもクリームにも粒ごとふんだんに使い、更にクリームには黒豆をペースト状にして混ぜました。米粉のふんわりとした食感とやさしい味わいが、黒豆と良く合います。ホテル内の他、ネット販売もされています。