もっこす 工場店<神戸市>

お店について

神戸でラーメンと言えば「もっこす」と返ってくるほどの有名店ですが、この「もっこす」の製麺工場で作られた、でき立てホヤホヤのラーメンが食べられるお店が、「もっこす 工場店」です。もっこすの製麺工場の一画を店舗として改装し、でき立て麺を食べられる様になっており、店内はカウンターのみの１０席と小じんまりとしたお店です。もっこすと言えば、醤油ベースの濃厚な豚骨スープに、ネギとチャーシューが山の様に盛っている「チャーシュー麺」が有名ですが、この工場店でのお勧めは「手もみ魚介そば」です。平打ちの太ちぢれ麺に絡むあっさり魚介スープが、非常に高い完成度のラーメンを演出しており、すぐに売り切れになるほどの人気ぶりです。