徳善院蕎麦 極意

お店について

中社の大鳥居近くにあるので、散策途中に便利。某グルメサイトでも高評価のクチコミが多く、 週末や連休などは長い行列 が出来ます。

１０：３０から営業しているので、どうしてもこのお店で食べたいという方は早い時間を狙うのがベスト。

特定の 地元生産者から霧下そばを中心に仕入れ 、玄そばを真冬の厳寒期に年間使用分を石臼製粉。さらにマイナス２０度で冷凍するため、いつでも新そばのような新鮮さを保つことが出来るそう。

ざるそばはその美味しさがダイレクトに伝わるので人気ですが、うずら家オリジナルメニューの「深山おろし」もオススメ。