記事から
「姫沙羅」では、旬の北海道産の食材や全国から選り好みされた食材を集めて、江戸前の技法を取り入れ、天下一品の料理を提供しています。一つ一つ心を込めて、繊細な技法でネタに合わせ使い分けしている赤酢と米酢のシャリは、こちらでしか食べられない味わいです。
目利きが選んだその日その時に美味しいものを食べられる、そういった和の心とも呼べる「おもてなし」で、日々の疲れも取れるのではないでしょうか？
完全予約制のお店でいただけるのは、厳選された旬のネタと奥深い料理の数々・・・珠玉の味わいです。お客さん一人一人に心からの「おもてなし」で、料理の味はさることながら、最高の時間を提供することを徹底的に心がけています。お寿司を最も美味しく食べられます。そして楽しいひとときを心ゆくまで味わえるのも「姫沙羅」が織りなす技の一つとも呼べるのではないでしょうか。
