グリル一平 新開地本店

お店について

1952年創業の老舗洋食店。新開地駅すぐの商店街にあり、ビルの2階で少々わかり辛いですが、地元の方も通われる人気のお店です。カウンター席、テーブル席合わせて30席ほどの店内は、席の間隔がゆったりと取られていて広々としています。

こちらはデミグラスソースを使った料理が自慢で、「ハンバーグステーキ」や「スパゲティ・イタリアン」などの看板メニューがあり、中でも一番人気は「オムライス」です。卵半個分だけで巻く、極薄卵のオムライスで、グリル一平ではこれができたら一人前という、シェフの登竜門的な料理だそうです。

ライスは根気よく炒めて作る玉ネギペーストとロースハムを炒め、オリジナルのレッドソースと呼ばれる赤いタレを絡めて作ります。ライスだけでも既に美味しい。そこへ更に5～6日掛けて作るデミグラスソースを絡めて戴くと、深みのある濃厚な味が口の中に広がります。