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大みそかは、各家庭で違いますが年取り料理として豪華に振舞います。おせちを出す家庭もありますし、生寿司・蟹盛り・牡蠣蒸し・海老などを楽しんで、年末ぎりぎりに年越しそばを更に胃袋に詰め込みます。 年末は、お腹がはち切れそうになります。本州も江戸以前は年取り料理として年末におせちを食べていたようですが、江戸以降は年越しそばになったそうです。 そして、 江戸後期から開拓された北海道では、江戸の年迎え料理をそのまま受け継いで、年末におせちを食べる風習が根付いたようです。 本州とはちょっと違った風習は北海道あるあるといえるかもしれませんね。
また、お正月はもう一度おせちや、ここで初めてお雑煮が登場します。年末に生寿司食べておせち食べて蕎麦食べて、年始の朝からおせちにお雑煮に朝ビールです。こんなに食べまくるのも北海道ならではなのでしょうか。年始が明けて二日目からすき焼きや鍋物が始まり、３日間ご馳走三昧で過ごす家庭も。
