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もともとは麦飯を使用し、型崩れしにくく傷みにくいことから山仕事や農作業の弁当として作られたものと言われています。茶碗２杯ほどのご飯を使用し、高菜の塩分でおかずがいらなかったそうです。 今では酢飯や五目御飯などに細かく刻んだ高菜やじゃこなどを具材にして作られ、食べやすいサイズが主流です。
熊野地方では１６店の飲食店で食べられますが、形や大きさ・中の具材などお店によって異なります。片手で食べられるので、ドライブのお供や小腹が空いた時にオススメの一品です。
寿司 — 東海
昔はお弁当の定番だった！
熊野地方や和歌山県新宮市などでは、さんま寿司と並びよく食べられている郷土料理。塩漬けした高菜の葉でご飯を包んだおにぎりで、その大きさから目を大きく見張って頬張ることから『めはり寿司』と名付けられました。
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
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