どて焼き 島正 住所：名古屋市中区栄２－１－１９ 電話番号０５２－２３１－５９７７

お店について

１９４９年創業で、名古屋では知らない人はいないという人気のお店。週末や平日に関わらずいつも混雑し、カウンターには常連客や観光客でいっぱい。

島正では、味噌おでんは「どて焼き」と呼びます。丁寧に下ごしらえをした大根や豆腐・コンニャク・卵・里芋・牛スジを、八丁味噌でじっくり煮込んでいきます。中まで染みこんで真っ黒な姿は、さぞかし塩辛いのでは？と思ってしまいます。しかし見た目ほど濃くはなく、ビールや日本酒とも相性抜群！

牛スジをご飯に乗せた『どてめし』や、どて焼きの味噌を絡めて食べる串カツなどもあるので、アルコールが苦手な方ももちろん楽しめますよ！