大間のマグロ

お店について

海に囲まれた「青森県」では、「大間(ｵｵﾏ)」町のマグロを筆頭に、ウニやホタテなど新鮮な魚介がおいしいですし、リンゴなどの果物や野菜も豊富。郷土色あふれる伝統料理も味わっていただきたいと思います。中でも本州北端の町の「大間崎」で水揚げされる本マグロは、新鮮で身が締まっていて脂のりも良いです。「築地(ﾂｷｼﾞ)市場」の初競りで１億５５４０万円の値が付けられた事も有ると言います。本マグロの旬(ｼｭﾝ)は９月～１２月です。