平戸ひらめまつり 【問合せ先】0950-23-8600（平戸観光協会）

お店について

九州のヒラメは形が整っていて、引き締まった身に甘さがあるのが特徴。ヒラメの姿造りは、ヒラメの肝を刺身醤油に溶いて食べるのがおすすめ。

通年獲れるヒラメですが、長崎県平戸市のヒラメは冬が抜群に美味しく、毎年1月中旬から3月末日まで「平戸ひらめまつり」が開催されます。ふだん、刺身か握り寿司以外でヒラメをたくさん食べるチャンスはあまりないのではないでしょうか。

「平戸ひらめまつり」では天然ヒラメを握り寿司や刺身はもちろん、しゃぶしゃぶや丼、茶漬け、ピザまで食べられます！白身魚であるヒラメはアレンジも多彩。