フーコック島でのおすすめ料理その①ウニが安くて美味しすぎる

お店について

フーコック島ではウニがたくさんとれるので、1個100円程度で食べれてしまいます。どこのレストランでも殻を半分に割り炭火で焼いて味付けをし、上からピーナッツと小葱をまぶしたスタイルですが、これが本当に美味しいです。焼いているからなのか、日本で目にするウニとは見た目が異なるので、「最初これは本当にウニ？」と疑ってしまいましたが、1口食べたらもう止まりません。

小さなスプーンで贅沢にデザートを食べるようにすくって食べるのですが一瞬で食べ切ってしまいました。フーコック島に滞在している間は毎日食べていたウニ。写真を見ただけでもよみがえるあの濃厚な味は忘れられません。