沖縄の食堂では難解なメニューに遭遇する！

お店について

沖縄県内には、数え切れないくらいの食堂があります。働いているのは地元のお母さん達が中心。沖縄の家庭料理が気軽に食べられます。

今ではカフェのようなオシャレな食堂もありますが、観光客が入るには少し躊躇するような所も結構な割合。勇気を出して一歩店内に足を踏み入れた後も、謎ワードが並ぶメニューに頭が混乱するかもしれません。

メニューも見てみると「みそ汁」「すき焼き」「ちゃんぽん」など、何となくイメージできるものがあります。しかし実際に頼んでみると、そのイメージしたものとは大幅に異なるものが出てきます。

「みそ汁」は確かにみそ汁ですが、どのお店も丼サイズ。お店によって異なりますが、島豆腐・ポーク・豚肉・フーチバー(よもぎ)・島人参・生卵などとにかく具だくさん。しかもみそ汁は単品ではなく、ご飯とちょっとした小鉢やおかずも付いてきます。また「みそ汁」と「みそ汁定食」と分かれていることもあり、定食には刺身が付いてくることも。

「すき焼き」は、牛肉や野菜・豆腐・しらたきなどが既に煮込まれた状態のものがお皿に乗って出てきます。一般的な「すき焼き」よりもすぐに食べられて合理的かも。

「ちゃんぽん」は長崎名物の麺料理とは全く異なり、肉と野菜を炒めて卵でとじてご飯の上に乗せたもの。肉野菜炒め丼といったところですが、沖縄らしい一品。