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こちらの朝食でいただく豆腐料理は、「嬉野温泉湯豆腐定食」（平日1250円・休日1500円）。温泉湯豆腐は、嬉野の温泉水で豆腐を煮たもので、温泉水の効果によって豆腐が少しずつ溶けていきます。とろけそうになる寸前くらいで引き揚げて食べると、普通の状態の豆腐よりも、もっちりとして弾力が感じられる豆腐 そのほろほろの口どけは、少し甘みがあって初めて食べる人はおいしさにびっくりするそうですよ！
こちらの定食では、温泉湯豆腐・おぼろ豆腐・ごはんのセット。温泉豆腐とごはんのお替りは自由です。温泉湯豆腐には野菜がついていて、鍋料理のようにしていただき、最後には、鍋にご飯を入れて雑炊にできます。デザートには、「平川屋パフェ」（520円）はいかがでしょうか。呉豆腐に豆腐白玉、豆乳のソフトクリームを盛り合わせた大豆づくしのオリジナルパフェでメディアにも紹介されました。 一度食べたらもう一度食べたくなること間違いなしの豆腐料理、ぜひ一度どうぞ！
