サンフォコン

お店について

代々木上原エリアに誕生した隠れ家の中の隠れ家的なフレンチの名店。わずか3坪しかない場所にキッチンとカウンター席が広がっており、その距離の近さはライブ感満点の空間。お店が得意とするのは秋口から旬を迎えてくるジビエ料理。

ジビエ独特の臭みを感じることのないシェフの見事な下処理と調理を目の前で楽しみ、耳で調理の音を楽しみ、そして鼻で香りを楽しめるでしょう。

料理にマッチしたワインも見事。フランスの田舎を自ら足しげく通ったシェフが厳選に厳選を繰り返したサンセールのワインを体験できますね。

シェフのジビエ料理に、フランスで修業を積んだパティシエでもある奥様の「デセール」など、小さなフランス文化を代々木上原でひっそりと楽しめる場所。