eggcellent（エッグセレント） 住所：港区六本木6-10-1森タワーヒルサイドB1

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エッグベネディクトのこだわりは オーガニック卵をはじめ、食材をオーガニックにしようと試行錯誤して実践しているところ 。盛り付けは可愛いいのですが、味は普通。店名の由来は「egg」と「excellent」を掛け合わせた造語だそうでその名の通り、山梨県の「黒富士農場」から毎朝直送される新鮮な卵を使用したエッグベネディクトやパンケーキがいただけるこだわりの卵料理専門店。こちらの農場の卵は日本で初めて「有機JAS認証」を受けたオーガニック卵だそうで素材へのこだわりが感じられます。

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