マーダル 目黒店

お店について

国産の食材だけを使用したインド、ネパール料理に特化した料理を味わえるネパール料理の専門店。日本人好みの味付けであるがために、非常に食べやすくなっており、その味わいは癖になること間違いなしの品々。

お店では、ドレッシング、チーズ、ヨーグルト、タレに至るまで、全て手作りにこだわりを見せており、化学調味料などは一切使用しないようにしているとのこと。

身体への優しさを考えると非常に嬉しいものですね。

お店で味わえるメニューには「パロタ」があります。これはインド定番のパンで、現地とは違い限りなく油を落として軽い仕上がりとしている日本人に合わせた調理工程を踏み、サクッとした表面と中のモチっとした食感の両方を一度に体験できるメニュー。

鶏肉にキノコ、季節の野菜をふんだんに使用。鶏ガラスープにスパイスを加えたボリューム満点の一品。食べ応えだけでなく食材の味が染み渡るスープと食材の旨味はたまりませんね。