彩炙

お店について

雑居ビルの階段を上ると、小奇麗な和の空間。ニコニコした男前の店主がお出迎え。メニューの中だと、石焼き冷やし茶漬けがおすすめ。メニューには焼きにこだわっていると書かれています。

さて、肝心の石焼き冷やし茶漬けですが、種類も豊富で数の子、アユ、カレー、タラコ、などがあります。筆者はひとまずは旬なアユを注文。果たして…まつこと数分、ご飯の入ったアツアツの石焼きが！すると同時にちょっとぬるめのお茶もセットで来ました。

店主いわく、まずは石焼きのご飯をヘラで自分でこねるなりなんなりして、お焦げのついたご飯を作ります。そのまま食べても問題ないのですが、そこでこのぬるめのお茶を投入！すると熱すぎず、冷めたすぎないほど良い適温のお茶漬けが…確かに胃に優しくなりますね。

宮崎の冷汁だと思っていただければとのことです。

筆者は宮崎の冷汁は知らないので何とも…、ただ、美味しい！絶品すぎます。これは夏に良いです。夏限定なので、夏の暑い上野に来た時はぜひ、彩炙へ！他メニューの中だと、14種類のおかずから3種類を選択できる「彩々膳」1,050円がおすすめです。満席にもかかわらず、店主は手際よくスピーディに調理するので待つストレスは感じません。