じゃじゃおいけん 三軒茶屋本店

お店について

盛岡で、冷麺とわんこそばと並ぶ盛岡三大麺の一つとされる“盛岡じゃじゃ麺”。こちらのお店では、わずか７席の空間でこのじゃじゃ麺を堪能できるということから、連日大賑わい。森岡出身の店主が作り上げるじゃじゃ麺は、お酢やラー油、ニンニクに生姜などお店にあるトッピングサービスを自身の好みに合わせて使い分けることで、オリジナルのじゃじゃ麺を作り味わえます。

お店のテーマでもある「じゃじゃ麺を日常に！」は、岩手の食文化の復興を目指し、スタッフ全員で一杯のじゃじゃ麺に想いを込めているのだそう。

お店で味わえる 「じゃじゃ麺」 は、お店オリジナルのラー油と一升漬けをさらにトッピングし、生卵を割ってかき混ぜて味わうのがお店流。辛みの中にマイルドな旨味を楽しめる美味なる一杯。