鰻彩堂

お店について

安曇川町の提携農家が育てた近江米コシヒカリを100パーセント使用し、安曇川水系の地下水と秘伝のタレでふっくら炊き上げ、ま～るく平らに成型して焼きおにぎりのように香ばしく焼き上げたライスバンズ。そこへ、地元老舗蔵元の醤油を使ったタレを塗って、炭火で焼き上げたウナギと季節の地元野菜のきんぴらを挟みました。上下のバンズでどんぶり一杯分のご飯が使われていてボリューム満点のライスバーガーです。まず、普通のバーガーのようにそのまま戴いて、半分ほど食べたら残り半分は器に移し、わさびを添えて近江茶を使った出汁茶をかけると、バーガー茶漬けに大変身！一個で二度美味しい、日本初の新感覚バーガーです。