麺屋彩々 昭和町本店

お店について

こちらの人気は、あっという間に売切れてしまう数量限定の「「清澄(せいちょう)鶏塩らーめん」。鶏ガラベースの綺麗な濁りのない清湯スープで、あっさりとしていながら鶏の旨味とコクが広がります。

自家製麺は中太のストレート麺で、ツルツルとした喉ごしが鶏塩味のスープと相性ピッタリ。トッピングの春菊が独特のアクセントを与え、表面を炙った鶏モモ肉が香ばしい一杯。

お店のオススメは「味噌らーめん」。鶏白湯のスープに味噌を合わせた複雑で濃厚な味わい。スープに入れられた挽肉がポイントでしょうか。中太の縮れ麺がスープに良く絡みます。

濃厚鶏白湯に自家製の味噌で作るつけ汁が美味しい「味噌つけ麺」もオススメの一杯。

なんばにもお店があり、鶏と豚骨の「ポクチキらーめん」が人気です。