麺乃國 味噌物語 梅田駅前第三ビル店

お店について

こちらは高知県に本店を置く 麺屋・國丸 さんの系列店。入り口は駅前ビルあるあるの扉がない暖簾のみのオープンスタイルで 席も厨房周りと壁側の総カウンター仕様。卓上には フライドガーリック、すだち酢、辛味噌が置かれています。北海道百年味噌 超バターラーメン ￥800が一番人気。スープは豚骨、鶏ガラをベースに、やや多めの油分を持たせた味噌味。口当たりはこってりとしており、味噌のザラつきのある舌触りで、厚みのある飲み口で麺は中ストレート。