ほそ道

お店について

京橋から徒歩5分の商店街の中にあり、「もつつけめん」が人気のお店。メインのもつはなんと、バーナーであぶられ調理されます。気になるラーメンですが、その名の通り和風風味の鶏魚介だしのつけ汁にはたんまりモツ、他にも小口切りネギ、煮卵が入っております。

小麦粉はかんすいを使用せず丸一日熟成させた自家製麺。