鼎泰豊 阪急うめだ本店

お店について

阪急百貨店うめだ本店12階にある点心料理店。台湾で1958年創業の油問屋・鼎泰豊が点心の販売を始めたのが1972年。看板メニューの小龍包が大評判となり、1993年にはNYタイムズに世界の人気レストランの一つに選ばれ、世界的にも有名になりました。こちらの点心は、熟練の“点心師”が一つずつ丁寧に作り上げ、台湾の本店と変わらぬ味の小龍包が味わえます。

人気はやはり小龍包で、バリエーションはスタンダード、ずわい蟹、ホタテ、ウニなどがあり、4個入りと6個入りが選べます。中が透けて見えるほど薄い皮は、気をつけないと箸で破ってしまいそうです。そっと頭をつまんでタレを絡め、レンゲに乗せて戴きます。口に入れると中のスープが溢れ出して、舌も心もこの上ない幸福に浸れます。小龍包4個が付いたランチセットも好評です。ジャスミンティーのサービスも嬉しい。