火ノ鳥

お店について

2015年6月オープン以来、すぐに中々予約の取れない人気店となったお店。スッキリとシンプルでお洒落なお店はカウンター席と半個室のテーブル席を合わせても14席ほどの小ぢんまりとした空間で、割烹料理屋のような佇まいです。メニューが豊富で、一品料理はもちろん、?類やご飯物も数種類あります。こちらのシェフはまだお若いですが、中華の伝統や基本をしっかりと踏襲された、古典的な中華料理を目指しているそうです。シェフ自慢の料理が一通り食べられるお任せコースが人気ですが、お勧めはコースの最初にも登場する「前菜8種盛り合わせ」。和食の八寸のように、魚介や肉、野菜など色んな料理が少しずつ小皿に盛られて出て来ます。どれも手が込んでいて丁寧な作り。それぞれバランスを考えて味付けされているようで、8種揃って一つの世界が構築されています。紹興酒でも添えれば、これだけで充分満足できるほど。