丹波栗

お店について

粒が大きく甘さに優れた栗で、日本書紀にも登場するほど歴史は古く、幕府や朝廷に献上され、そのことから全国に名が知られるようになりました。

1855年(安政2年)創業の、丹波篠山にある老舗和菓子店「清明堂」で、秋の新栗が出る時期だけ販売される人気商品。「栗きんとん」はほっこりとしていて、栗そのものの味を大切にするためにほのかな甘さ。口に入れるとふわっと溶けます。「栗おはぎ」は栗の餡で餅米100パーセントのおはぎを包んであります。ほくほくとした栗ともっちりとしたおはぎの食感が絶妙。栗が丸ごとひとつ入った栗形の可愛い「栗まんじゅう」も人気で、こちらは通年購入できます。

ゴロゴロと栗の入った羊羹の、羊羹部分までもが栗という、正に栗まみれの贅沢な羊羹。もちもちの弾力で上品な甘さ。一気に食べてしまいそうです。