とろさば料理専門店ＳＡＢＡＲ 小浜田烏店

お店について

鯖街道についていろいろ学んだら、やっぱり鯖を食べてみたくなりますよね？ＥＰＡやＤＨＡ、ビタミン類に鉄分。多くの栄養素が含まれ、 動脈硬化や生活習慣病の予防や改善に期待 が出来ます。煮ても焼いても良し、缶詰なら気軽にいつでも食べられる万能の魚。しかし「鯖の生き腐れ」と言われるほど足がはやく、 鮮度が落ちやすいのも特徴 。鯖の代表格であるマサバの旬は１０～１１月で秋鯖、１２～翌年２月頃は寒鯖とも言われて一番脂が乗っています。この時期のお出かけなら、鯖をはじめさまざまな海の幸が食べられる小浜市内で味わっていきましょう。

ＪＲ小浜駅から徒歩で６分ほどのいづみ町商店街にあります。江戸時代から続く鯖の専門店で、 創業２６０年余という超老舗 。１Ｆでは浜焼き鯖や加工品などを販売し、２Ｆがお食事処になっています。もともと持ち帰りだけだった浜焼き鯖を、２Ｆで味わえることに。