位 焼き鳥＆ワイン しろ（中央区）

お店について

円山にお洒落な焼き鳥屋ができたと円山界隈のマダム達にあっという間に噂が広まり、今では遠方からも来るほどの大人気のお店となったしろさん。円山辺りはフレンチやイタリアンなど高級店が多いのですが、焼き鳥とワインのお店はかつてなかったと思います。

焼酎やビールが合いそうな焼き鳥に、あえてワインを店名に入れる所が新しくて円山マダム達にも好評。当然味はお墨付き。やはり全ての食材にこだわりを持っているよう。たとえば、比内地鶏を始め希少価値の高い道産の羊肉も使用するなど。それに加え、店主の絶妙な焼き加減も素材のランクを上げている秘訣ともいえますね。

ちなみにですが、焼き鳥以外にも、ワインやシャンパンに合いそうな一品料理の数も豊富で常連客の間で密かにブームになっているのがラーメン。限定4食と貴重な一品。