うどん 山菜 塩屋

お店について

知る人ぞ知るのうどん屋さん。場所は定山渓へ向かう途中の八剣山の麓の住宅街にあり、景色がとても良く、穴場感満載。こだわりは自家製の天日塩と道産食材です。特に、天日塩は八雲町熊石で汲み上げた海洋深層水を元に作っているそうで、こだわりが素晴らしい。また、つゆだけではなく、うどんもコシがしっかりしていてとても美味しいです。やはり、体に良いものだけで作り上げたメニューですので、お子様にも是非食べさせてあげたいですね。