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ちょっと変わったお土産が欲しい・・・ビックリしてもらいたい方のようなサプライズ好きな方にお勧めなイカ墨を使った函館ならではのちょっと珍しいスイーツ。
キメが細かく、それでいて弾力のある生地には、近郊から取り寄せる卵とお菓子によくあう、濃い函館牛乳を使用。ケーキの味をまろやかするための塩には、豊かな漁場である熊石町の沖で採集し、精製された海洋深層水塩が入っています。勿論、独自の手法であの生臭い香りはないです。
風味だけをちゃんと残した一風変わったお土産は、常に新しいものを求めている方にオススメ！「イカ墨ロールって知ってる？」と、ネタになりますよね。
