麺屋 彩未

お店について

ラーメンWalkerグランプリ2013年の総合部門1位となったラーメン屋、それが麺屋彩未。

1時間待ちとかザラにあります。

寒い中、このように並びます。北海道の冬は吹雪くので、体力的にきついこともしばしば。

気になるお味ですが、豚骨ベースに煮干し、昆布を使った濃厚な味噌。そして、一番の特徴と言えるのが、おろしショウガを加えることでさっぱりとした味わいに変化すること、です。トッピングも薄切りと角切りの2種類のチャーシューと、スープは相性抜群。豚肩ロースや長ネギなどは道産のものを使っているそう。行列必至なので、行かれる際は、ピークタイムを除いていかれると良いでしょう。