田子の浦漁港

お店について

しらすとは、主にカタクチイワシやマイワシなどの稚魚のこと。１月１５日～３月２０日は禁漁期間と定められていて、それ以外は漁期(３月２１日～翌年の１月１４日まで)ですが近年は漁獲量が減少しています。さらには鮮度の問題から、生でいただけるのはとても貴重。地元ならではの味覚です。そんなしらすですが、静岡県は全国的に見ても、トップクラスのしらす水揚げ量。一般的に鮮魚店やスーパーで販売されている『しらす』は、釜揚げやちりめんじゃこが多いと思います。銀色にキラキラと輝く『しらす』を生でいただけるのは、やはり産地ならでは。県内では沼津市の静浦から浜松市の舞阪までの間のいくつかの漁港で水揚げされます。

中でも一艘曳きで短時間に素早く水揚げすることにより、傷つけることなく絶妙な食感を保つと言われる田子の浦漁港の「しらす」は絶品。６月第４日曜日の「しらす街道フェア」や、９月第４日曜日の「しらす祭り」、秋に行われる「田子の浦漁港水産まつり」などでも、生しらすや釜揚げしらすなどを味わえます。。ただ、漁の状況にもよるので食べられたらラッキー！田子の浦漁港から西に続く街道は『富士山しらす街道』と名付けられ、購入できるお店や実際に味わえるお店が並んでいますのでこちらでもぜひどうぞ。田子の浦港漁協食堂もオススメ。