館ブランシェ

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小樽のケーキを語るならこちらは外せない、館ブランシェ。「館ブランシェ」の名前でのスタートからは僅か一年半ほどしか経過していませんが、その前身である「洋菓子の館」からの歴史を数えると、実に80年近くも経過している老舗です。昔から小樽市民は、誕生日やクリスマスのイベントを館のケーキと共にお祝いしてきたと言っても過言ではありません。

おすすめのケーキは、モンブランや苺のショートケーキなど、昭和の風情を纏ったケーキ達。 モンブランは、栗のペーストを使った、世間に周知されているものとは違い、チョコスポンジと生クリーム、削りチョコレートが層になったケーキです。苺のショートケーキは、館が北海道で初めて販売したという、歴史あるもの。生クリームの甘さと、きめ細かいスポンジが相性抜群！どちらも、小樽の人なら一度は食べたことがある味なのです。

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