鮨こじま

お店について

銀座駅から徒歩3分の立地。多くの高級鮨屋が立ち並ぶ中で周りの鮨屋に負けず劣らずの人気を誇っているカウンター鮨の名店鮨こじま。連日常連を中心に満席になるほどに賑わいぶり。店内に一歩入ると、そこは大人のための空間とも言えるピリッとした雰囲気と綺麗に洗礼された8席のみのカウンター席がお出迎え。

お店で味わえる握りは、プリッとした食感と噛めば噛むほど味わえる甘みが特徴的な「車エビ」や、ほどよい脂と白身の淡白な美味みを楽しめる「イワシ」や「コハダ」など。

中でも特に人気の握りは「大トロ」。

鮨ネタの中でも王道とも言える大トロは、見た目の美しさに始まり、口にした際のとろけていく味わいを楽しめます。