ヤマガタ サンダンデロ

お店について

銀座で山形県を楽しめるのが「ヤマガタ サンダンデロ」。

銀座にある「おいしい山形プラザ」に併設しているレストランであり、山形県の食材で構成された料理を味わえます。

山形県で獲れた鮮魚を使用した「鮮魚とキャビアの冷たいカッペリーニ」は、脂がしっかりのった鮮魚がパスタと見事に絡みます。キャビアの食感もアクセント！

豪快さがウリの山形県で獲れるホウボウを使用した「ホウボウのアクアパッツァ」は絶品。ホウボウの淡白さと魚介の深みを楽しめ、白ワインと合わせて楽しみたい一品。

「山形牛と人参のピューレの口内調理」がおすすめ！

山形県を代表する食材とも言える山形牛を使用。赤身の力強さと山形県産の甘みのある人参の組み合わせ。山形県出身者はもちろんのこと、そうでない方も銀座で山形県の魅力に触れあえるチャンスに。