鮨 竜介

お店について

銀座駅から徒歩9分の立地。ネタにマッチした独創的な技法を取り入れた大将のネタの旨味を最大限に引き立てる鮨の名店。店内は静けさを感じながら洗礼された特別な装飾をしていないわずか7席のカウンター席の空間。そこはゆったりとした時間を過ごせるでしょう！

お店で味わえる握りは、新鮮なウニを握りで味わえ、さらには、プリプリとした食感と甘みのある味わいが特徴的な海老なども堪能できるなど、その握りはどれも絶品そのもの。

中でもオススメなメニューは「赤身の握り」。

赤酢を使用したシャリと見事なまでの美しい味わいの赤身との相性を堪能できるでしょう！口にした食感に幸せを感じるほど。