焼肉専科 肉の切り方 銀座数寄屋橋店

お店について

「焼肉専科 肉の切り方 銀座数寄屋橋店」は店名にある肉の切り方にこだわりを持つ焼肉店。ただ焼くだけでなく、切り方ひとつで肉の味が決まると述べるほど！肉の切り方をシンプルに感じられるのが「牛タン握り」です。タンに見事な切込みが入っており、口にした際にコリッとしながらも柔らかさを楽しめます。

「上ハラミ」は少し厚みのあるカットがされており、口にした際にジュワッと広がる肉汁とジューシーな肉肉しさを感じられます。

お店一番のこだわりを感じさせるのが「近江牛 究極10種盛り」！

部位の食べ比べができるだけでなく、部位ごとの切り方にも注目です。「切り方ひとつで味が決まる焼肉」は、美味しいだけでなくデートなどで楽しみながら食事ができる名店。