てんぷら 近藤

お店について

銀座５丁目にある天ぷら店。まさに THE 銀座にある高級感ただよう「てんぷら 近藤」さん。お店の入り口に書かれた手描き文字の店名を見ると入るのに少し躊躇してしまうほどの緊張感。店内は、職人さんを囲むカウンター形式。職人さんの技を間近で見られます。

てんぷら 近藤のオススメは、野菜の天ぷら。一つ一つ厳選された野菜を使用。

例えば、ニンジンの天ぷらは、千切りにしたニンジンを花のように揚げてくれます。見た目だけでやられてしまいます。そしてニンジンの甘みがたまりません。サツマイモは、「輪切り」ではなく、かなり大きめにカットされた「塊」で揚げるために多少時間がかかります。そのため初めのうちに頼んでおきましょう。石焼き芋を食べているかのようにホクホク感と甘みが楽しめます。

もちろん海鮮も美味しいです！別府湾の天然ものの車エビの味は、最高のプリプリ食感が味わえます。味もすっきりとしていて、何個でも食べられます。アナゴの天ぷらは大きく、外はサクっと、中の身はふんわり、ホクホクです。