こくわがた

お店について

うどんと言えば、そう、こくわがたと呼ばれるほど東大の近くの人気店。こくわがたは本郷3丁目丸の内改札を出てすぐのところにあり、お昼時は列を作って並んでいるので一目で場所が分かります。ここは立ち食い形式で、券売機で購入した後、うどんを受け取って食べるといった形式。う店頭のショーケースでも実演している通り、店内でうどんをこねています。

そのためうどんにコシがあり、歯ごたえ充分で美味しいです。（ちなみに筆者は取材のためショーケースから写真を撮った際に店主から怒られたので注意してください）