バー・バル — 東京都

エイジングビーフ

美味しい柔らかな和牛を贅沢に熟成（エイジング）し、さらなる美味さを引き出しているお店。

住所: 東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ 6F 交通手段地下鉄新宿三丁目駅 E4番出口徒歩1分（駅直結！！）
エリア: 東京都新宿区
営業時間: 月～金ディナー17:00～23:30/ 土・日・祝ランチ 11:30～16:00、ディナー 16:00～23:00
定休日: 第二月曜日
電話: 03-6273-2985
出典記事: 新宿でおすすめのジャンル別絶品グルメ
記事の日付: 2026/08/31 公開

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美味しい柔らかな和牛を贅沢に熟成（エイジング）し、さらなる美味さを引き出しているお店。お店の名前もその名の通り「エイジング」ビーフ。和牛のスペシャリストが芝浦市場から直接仕入れることで安価を実現しており、入り口を入ると、ショーウインドウ形式で、寝かせているお肉を見られます。こうやって寝かせることでお肉の美味さが倍増するのだとか。

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