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札幌海鮮丼の中で一番おすすめなのが、はちきょう本店。 「おいさーおいさー」の掛け声とともにイクラをこれでもかとご飯にかけまくる「つっこ飯」が有名です。 つっこ飯を注文すると店員さんからお願いごとの説明があり、同意が得られない場合は注文ができません。何かというと、
年々採れる量が減っているいくらを大切に頂こう、農家の方々が精魂込めて作ったお米を大切に頂こう、という考えに基づいてのこと。 「残さない事」「自然保護を約束すること」というのは至極当然のこと。 自然や生産者の方達に感謝しながら最後まできちんといただきましょう！ さて、肝心ないくらですが、以下の写真のようにどっさり。
スプーンでいくらをすくっても、まだ下のご飯が見えないほどのどっさりな”いくら”。醤油漬けされた”いくら”は「ぷちぷち」と口の中で弾ける新鮮さ。
