小樽で海鮮あんかけ焼きそばが有名になった理由

お店について

小樽といえば、道央にありながらも日本海側で降雪が多い都市です。そんな小樽では体の暖まる料理として、このあんかけ焼きそばが考案されました。

現在は「小樽あんかけ焼そばPR委員会」が設立され、小樽市が一丸となって、あんかけ焼きそばの魅力を発信しています。当初は９店舗でしたが、現在はさらに多くの店舗があんかけ焼きそばPR委員会に加盟し、全国へ向けたブランド化に一躍かってます。