バウムクーヘン 妖精の森/北菓楼

お店について

北海道産の素材にこだわったお菓子作りを行っている「北菓楼」。こちらの人気商品であるバウムクーヘンは、数え切れない試作を繰り返し生まれたもの。昔ながらの樫の木の心棒に紙を巻き、職人が付きっきりで一本一本焼き具合や生地の厚み、焼き上げる温度まで調整しながら焼いています。最高に「しっとり」としたバウムクーヘンとなっていて非常に美味しいですよ。