位トラットリア・ピッツェリア テルツィーナ

お店について

こちらは、札幌の有名イタリアン、リストランテ・テルツィーナの系列店。リストランテの方よりも、カジュアルなイタリアンが楽しめることで人気。サッポロファクトリーのレンガ館1階にあり、広くて奥行きのある店内は、開放感抜群。お店の突き当りに厨房が見え、そこから見える石窯の中で、ピッツァを焼いています。

ピッツァの生地は、クリスピー過ぎず、モチモチ過ぎずの丁度良い食感。

また、具材の種類は、あまり多くはありませんが、どれも厳選された素材を使ったものばかり。このお店は、道産素材を生かした料理というのがコンセプト。

特に野菜の美味しさは、ピッツァの具だからと侮れないものがあります。ヴェルドゥーラという、チーズと色々な野菜が載ったピッツァは、あっさりしているのに旨味がたっぷりのお味。

サッポロファクトリー内という立地上、車でも地下鉄でも行きやすいのもとても嬉しいですね。お買い物のついでのランチやディナーにいかがでしょうか。