富良野チーズ工房 /富良野

お店について

ラベンダー畑やフラノマルシェなど、見どころ盛りだくさんの富良野にあるチーズ工房。種類は多くはありませんが、作られているチーズは、他ではあまり見かけないような個性が光るものばかり。大理石のような美しい模様の「ワインチェダー」は、まさにワインに合う、おつまみにピッタリのお味です。

また、「セピア」という、イカスミを練り込んだチーズを白カビで熟成させたものは、真っ白な表面に真っ黒な中身という見た目にも驚かされますが、そのコクのある味に、もう一度驚くほど。