炭火居酒屋 炎 札幌駅北３条店

お店について

自社契約の養鶏所で約５０日間育てた伊達黄金鶏の若鶏から作る｢生つくね｣は必食メニュー。８種のスパイスで味を馴染ませてから備長炭の炭火で１本ずつ丁寧に焼き上げているため、とってもジューシー。

味は自然しお・たれのほか、柚子こしょう・キムチ・マスタードなどバリエーションが豊富。生つくね以外に砂肝・ハツ・ねぎま・豚串や野菜串などもあり、１本から注文可能ですが５本または８本の盛り合わせがお得。

ビールはサッポロまたはサントリーの工場から鮮度を保ったまま配送しているため、飲み放題でも美味しい生ビールを味わうことが出来ます。焼き鳥とビールにこだわりのある方に、特にオススメのお店です！

焼き鳥以外にも注目！

つくねと同じく伊達黄金鶏を使用した塩ザンギも外せません。１１種のスパイスを合わせた特製ダレに４８時間寝かせて熟成し、手作り・店内調理のため揚げたてアツアツ。

また伊達黄金鶏の鶏ガラ・鶏ダシを１４時間かけて煮込んだ生つくねスープを全ての客に無料で提供するなど、伊達黄金鶏への絶対的自信が感じ取れます。