札幌成吉思汗 しろくま

お店について

初めて食べるジンギスカンは、その後の印象を大きく変えます。最初がイマイチだと、もう食べないという選択肢が生まれます。それを避ける為には、本当に美味しい羊肉に出会わなくてはなりません。そこでオススメしたいのが、北海道産の羊肉が牧場から直送されるしろくま。

白糠町にある茶路めん羊牧場の羊肉が食べられるのはしろくまだけで、１頭買いしたものを１度も冷凍せずチルドの状態で仕入れています。

オーストラリア産のマトンや生ラム・アイスランド産ラムもあるのですが、それに比べて割高です。しかし食べる価値があります。鮮度を保ったままなので嫌な臭みは全くなく、あまりの美味しさに驚くはず。

また野菜も減農薬のものを、お米は特別栽培した北海道産のふっくりんこ。とにかく食材へのこだわりが強く、できる限り北海道産で揃えています。